Gestione del servizio di bar

L'appalto ha per oggetto la concessione e la gestione del servizio di bar, posto di ristoro e distributori automatici di bevande e snack preconfezionati presso il Presidio Ospedaliero di Licata. Il servizio esclude la vendita di superalcolici e bevande con gradazione superiore a 7 gradi. La durata della concessione è fissata in 4 anni. Il gestore opererà a proprio esclusivo rischio e responsabilità, occupandosi della fornitura di arredi, attrezzature, derrate alimentari e materiali di consumo. Sono a carico del concessionario anche le attività di pulizia, sanificazione, manutenzione ordinaria e straordinaria dei locali e delle attrezzature, la gestione dei rifiuti, la conformità alle norme igienico-sanitarie (HACCP) e la gestione del personale. L'Azienda mette a disposizione i locali e consente l'allaccio alle reti di utenza (energia elettrica, acqua, linea telefonica), i cui consumi saranno a carico del gestore tramite installazione di misuratori. È previsto l'obbligo di sopralluogo presso il Presidio Ospedaliero, da concordare con la Direzione Sanitaria, per visionare i locali e valutare le necessità di intervento. Il servizio deve essere garantito dal lunedì alla domenica, inclusi i festivi, con un orario indicativo di apertura dalle 07:00 alle 20:00. Il gestore dovrà depositare un listino prezzi presso la Direzione e garantire un adeguato livello di decoro. È fatto espresso divieto di sublocazione o cessione del servizio a terzi. Al termine del contratto, le attrezzature e gli arredi installati dal gestore rimarranno di proprietà dell'Azienda.